Les COOKIES...
(By Audrey) 

  (Pour 50 cookies environ) – Préparation 35 min / Cuisson 10 min par plaque (th5 ou 150°) / réfrigération 1h

Ingrédients :  


-2 œufs

-1 pincée de sel

-1 cuillère à soupe de vanille liquide

-150 g de beurre

-450g de farine

-1 sachet de levure chimique

-300 g de chocolat pâtissier (pépites) 

 

Etape 3 : Le mélange obtenu doit être très solide. Ajouter les pépites de chocolat (ou le chocolat pâtissier cassé en morceaux) et mélanger à la main. Mettre le tout au frigo pendant une heure (mais il n’ y a rien d’obligatoire …).



Etape 4 : Préparer deux plaques de façon à pouvoir alterner rapidement la cuisson… Car la patience sera de rigueur pour cette étape !

Faites des petits tas de pâte espacés sur chaque plaque, il n’est pas nécessaire de les aplatir car c’est à la cuisson, que la forme des cookies se dessine.

 Il est possible de réduire les proportions données, bien évidemment la cuisine c’est de la chimie et il est souvent mieux de ne pas se contenter de tout suivre à la lettre !!!

 
Attention : Pour celles et ceux qui ont un four à gaz, je vous conseille de ne pas mettre le thermostat plus haut que 3 ou 4, sinon vous aurez des grands brûlés dans le four… ! ;-)